dimarts, 1 de juliol de 2014

Certificat d'Exel.lencia 2014 a la prestigiosa guia de viatges TripAdvisor

 
Estem molt contents, avui hem tingut una fantàstica sorpresa, des de la prestigiosa guia de viatges TripAdvisor ens han enviat un reconeixement, el certificat d'exel.lencia 2014. Però el millor no és això,sinó que sou els nostres clients qui ho heu fet possible! Mil gràcies a tots!
Seguim treballant per estar a l'alçada!

dimarts, 11 de març de 2014

4 anys d'INFINIT , gràcies per fer-ho possible!

 
Encara recordo com si fos ahir el dia abans d'obrir portes. 8 de març de 2010, el dia de la nevada, feia un fred terrible i mirant per la finestra mentre acabàvem d'enllestir els últims detalls pensava, vindrà algú amb aquest fred?, mira que neva poc a Vilanova, i ha de nevar precisament avui!, quina mala sort... Doncs la nevada ens va portar el que amb més il·lusió esperàvem, els primers clients...i des d'aquell dia que amb les mateixes ganes us esperem impacients com si fos el primer dia amb un somriure i moltes ganes que gaudiu amb nosaltres d'una cuina tradicional i a la vegada personal.

Gràcies per fer-ho possible, esperem poder celebrar molts anys més!

dimecres, 26 de febrer de 2014

MENÚ DIARI 18,90€ (de Dimarts a Divendres,exepte festius)

MENÚ DIARI A LA CARTA (18,90€) iva inclòs
Menú al Migdia de Dimarts a Divendres (exepte festius)
 
 AMANIDA de FORMATGE de CABRA i vinagreta de MEL
 
 REMENAT de PERNIL IBÈRIC i ESPÀRRECS
 
 XATÓ amb ANXOVES de l'ESCALA
 
CARPACCIO de BACALLÀ amb TOMÀQUET fresc
 
PERNIL IBÈRIC i PA amb TOMÀQUET Supl.5€
 
TERRINA de FOIE CARAMELITZADA Supl.5€
 
RODANXES de POP amb PATATES i PEBRE VERMELL
 
CROQUETES de PEIX com les d'ABANS
 
CANELONS CRUIXENTS de BOLETS
 
COCA de VIDRE amb ESCALIVADA i ANXOVES
 
OLLA ARANESA
 ______________________________
 
CONFIT d'ÀNEC amb SALSA TARONJA
 
GALTES de VEDELLA al VI NEGRE Supl.6€
 
FILET de VEDELLA a la PLANXA
 
 PEUS de PORC DESOSSATS amb REDUCCIÓ de PEDRO XIMÉNEZ
 
  SECRET IBÈRIC amb POMA ROSTIDA i CHIPS de PATATES
 
 CORBALL de COSTA amb SALSA de XATÓ
 
 COCA d'ORADA amb OLIVADA
 
MORRO de BACALLÀ GRATINAT amb TOMÀQUET CONFITAT
 
 ROSSEJAT de FIDEUS amb ALL i OLI (minim 2pax)
 
  ARRÒS SUCÓS de LLAMÀNTOL (minim 2pax) Supl.8,50€ x racció
 
PAELLA de PEIX (minim 2pax)  
 
 
 
POSTRES D'ELABORACIÓ PROPIA
 
 CARPACCIO de PINYA
 
FLAM de MATÓ amb NATA
 
TIRAMISÚ
 
 PASTÍS de POMA i GELAT de VAINILLA
 
PASTÍS de XOCOLATA
 
BOMBETES de CREMA CATALANA i GELAT de COCO Sup.2€
 
Inclou primera beguda                                   (iva inclòs)

dissabte, 15 de febrer de 2014

MENÚ INFINIT 26€ (iva inclòs)


MENÚ INFINIT 26€
(nits i cap de setmana)

     PER COMENÇAR (pica-pica)...
 
-AMANIDA de XATÓ
 
-CROQUETES de PEIX com les d'ABANS
 
-RODANXES de POP amb PATATES i PEBRE VERMELL
 
-CARPACCIO de BACALLÀ amb TOMÀQUET fresc 
 


...PER SEGUIR

-MORRO de BACALLÀ GRATI NAT amb TOMÀQUET CONFITAT

-COCA d' ORADA amb OLIVADA

-CONFIT d'ÀNEC amb SALSA TARONJA

-FILET de VEDELLA de GIRONA  a la PLANXA
 
-PAELLA de PEIX (minim 2 pax)
 
 -ROSSEJAT de FIDEUS amb ALL i OLI (minim 2 pax)

 
 
 
POSTRES

-PASTÍS de FORMATGE i CAFÉ

-PASTÍS de POMA

-PASTÍS de XOCOLATA amb GELAT de VAINILLA

-XARRUP de LLIMONA



Preu 26 x cobert

aigua , vi (D.O Catalunya)  i  pa

 

                                                                       (iva inclòs)

divendres, 24 de gener de 2014

Preparant-nos pel nostre Carnaval -"MERENGUES FARCIDES DE GELAT DE LLIMONA"

Adjuntem la recepta que va fer el nostre xef pel programa cuines de TV3


Ingredients

1/2 kg de sucre glacé    
300 g de clares d'ou (10 ous aprox.)     
1 culleradeta de suc de llimona    
un polsim de sal    
4 càpsules de paper (rodones com les d'una magdalena grossa)    
4 boles de gelat de llimona


Elaboració
Per començar, poseu en un bol les clares d'ou, el sucre glacé, la sal i el suc de llimona, poseu-les al bany maria i remeneu-les amb un batedor fins que les clares estiguin tèbies.
Seguidament, munteu-les amb el batedor.
A continuació, farciu les càpsules de paper amb les clares muntades fins a la meitat, poseu-hi una bola de gelat de llimona a sobre i cobriu-les amb més clara muntada.
Finalment, deixeu-les coure al forn durant 2 minuts a 200 graus.
I ja per acabar, desemmotlleu les merengues i emplateu-les.
 

dijous, 23 de gener de 2014

divendres, 28 de setembre de 2012

JORNADES GASTRONÒMIQUES A L'INFINIT

MENÚ ALL CREMAT de BACALLÀ 26€
(del 28 de Setembre al 14 d'Octubre 2012)